Desidratação
Um risco invisível no ambiente de trabalho

Instituto Arlindo Gusmão de Fontes (IAGF) – por Rafael Bombein (CREF 016866/SP) 09/02/2026

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A desidratação é um risco frequente no ambiente laboral e pode comprometer a saúde, a segurança e o desempenho do trabalhador. Mesmo uma perda hídrica leve, entre 1% e 2%, já reduz concentração, memória, tempo de reação e tomada de decisões, aumentando a probabilidade de erros e acidentes — especialmente em atividades que exigem atenção constante ou esforço físico.

Do ponto de vista biológico, a sede é o principal sinal de que o corpo começa a entrar em desidratação, indicando a necessidade de reposição hídrica. Como o corpo humano é composto por 60% a 70% de água, ela é essencial para o funcionamento adequado do organismo.

Segundo o professor Eduardo Barbosa Coelho, da área de Nefrologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da USP, diversos processos fisiológicos regulam rigorosamente o equilíbrio de água e sais no corpo. A reposição deve acompanhar as perdas naturais.

A água cumpre funções vitais:

  • Transporta nutrientes e oxigênio pelo sangue;
  • Mantém o equilíbrio eletrolítico e ácido-base;
  • Regula a temperatura corporal;
  • Reserva a estrutura celular e de proteínas e ácidos nucleicos;
  • Permite a eliminação de substâncias tóxicas pela urina e fezes.

Perdas superiores a 4% da água corporal já geram sintomas de desidratação; acima de 15%, podem ser fatais, conforme explica o Dr. Coelho.

A médica Marta Duenhas, especialista em nutrição clínica em nefrologia, destaca que a ingestão adequada de água é fundamental para manter o corpo saudável e em pleno funcionamento.

A água auxilia na regulação da temperatura corporal: em dias quentes, o corpo libera calor por meio da transpiração — mesmo quando ela passa despercebida. Também desempenha papel essencial na digestão, ajudando a decompor os alimentos e melhorando o funcionamento intestinal.

A falta de hidratação pode causar fome falsa, pois o corpo pode interpretar a necessidade de líquidos como vontade de comer. Alimentos ricos em água, como frutas e gelatinas, também contribuem para essa reposição.

Alguns sinais de desidratação incluem língua esbranquiçada, pele seca e enrugada, além de dores de cabeça, que muitas vezes têm origem na baixa ingestão de líquidos.

A hidratação adequada também é importante para prevenir cálculos renais. Segundo a médica, quando o corpo está bem hidratado, o sangue fica mais fluido e evita a concentração de sais minerais que podem formar pedras nos rins. A urina fica mais clara e ajuda na eliminação de toxinas, contribuindo para a limpeza do organismo.

Classificação da desidratação segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS)

A avaliação se baseia em sinais clínicos simples, como estado geral, olhos, sede, mucosas e turgor da pele.

A classificação oficial é dividida em três categorias:

A – SEM DESIDRATAÇÃO

  • Estado geral: alerta;
  • Olhos: normais;
  • Sede: bebe normalmente;
  • Mucosas: úmidas;
  • Pulso: normal;
  • Turgor da pele: retorna imediatamente.

B – COM DESIDRATAÇÃO (LEVE A MODERADA)

  • Inquieto ou irritado;
  • Olhos fundos;
  • Sede intensa; bebe rapidamente;
  • Mucosas secas;
  • Turgor diminuído.

C – DESIDRATAÇÃO GRAVE

  • Letárgico, inconsciente ou hipotônico;
  • Olhos muito fundos;
  • Incapaz de beber ou bebe mal;
  • Mucosas muito secas;
  • Turgor retorna muito lentamente (>2 s);
  • Pulso fraco ou ausente.

⚠️ SINAIS DE ALERTA

Fique atento se perceber:

  • Boca seca;
  • Dor de cabeça;
  • Tontura;
  • Urina escura;
  • Cansaço excessivo;
  • Dificuldade de concentração.

Esses são os primeiros sinais de que o corpo já está sentindo os efeitos da falta de água.

IMPACTOS DA DESIDRATAÇÃO NO TRABALHO

A desidratação pode:

  • Reduzir a atenção e o foco;
  • Aumentar erros e acidentes;
  • Prejudicar a memória e o raciocínio;
  • Diminuir força e resistência física;
  • Aumentar o risco de estresse térmico.

Mesmo uma leve desidratação já afeta diretamente a produtividade.

QUANTO INGERIR DE ÁGUA

As necessidades variam com o clima, esforço e estado de saúde, mas, em geral:

  • 2 a 3 litros de água por dia para adultos;
  • Aumentar a ingestão em dias quentes ou sob esforço físico;
  • Beber água mesmo sem sede;
  • Evitar excesso de café, álcool e bebidas muito açucaradas.

COMO SE MANTER HIDRATADO NO TRABALHO

  • Tenha sua garrafa sempre por perto;
  • Beba água a cada 30–45 minutos;
  • Faça pausas curtas para hidratação;
  • Priorize ambientes ventilados;
  • Use roupas leves;
  • Reponha eletrólitos em trabalhos sob calor extremo.

 GRUPOS DE MAIOR RISCO

  • Trabalhadores expostos ao sol;
  • Trabalhadores da construção civil;
  • Operadores de máquinas industriais;
  • Trabalhadores de cozinha e áreas com calor;
  • Idosos e pessoas com doenças crônicas.

CONSEQUÊNCIAS GRAVES SE NÃO TRATADA

  • Confusão mental;
  • Pressão baixa;
  • Desmaios;
  • Exaustão pelo calor;
  • Falência de órgãos.

Em casos graves, a desidratação pode ser fatal. A prevenção é sempre a melhor estratégia.

DICAS RÁPIDAS

  • Inicie o dia já hidratado;
  • Use copos ou garrafas com marcações de horário;
  • Substitua refrigerantes por água saborizada;
  • Estabeleça “alertas de hidratação” no celular.

BENEFÍCIOS DA HIDRATAÇÃO ADEQUADA

  • Mais energia;
  • Melhor desempenho cognitivo;
  • Menor risco de acidentes;
  • Menos fadiga;
  • Melhor humor;
  • Maior produtividade.

SOLUÇÃO DE REIDRATAÇÃO ORAL (SRO) SEGUNDO A OMS

A SRO é a forma mais eficiente de repor água e sais minerais perdidos. Deve ser usada principalmente em casos de desidratação por calor, suor excessivo, diarreia e vômitos.

O soro de reidratação oral industrializado, também conhecido como SRO em sachê, é a forma mais segura, precisa e eficaz de reidratar o trabalhador que apresenta sinais de desidratação leve a moderada.

Ele segue exatamente os padrões definidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pelo UNICEF, com proporções exatas de sais e glicose que favorecem a absorção rápida de água pelo organismo.

POR QUE O SORO INDUSTRIALIZADO É RECOMENDADO

  • Tem formulação padronizada, com a quantidade exata de sódio, glicose, potássio e citrato.
  • Age mais rápido que água pura.
  • Reduz riscos de erro na preparação, ao contrário do soro caseiro.
  • É prático de transportar e armazenar.
  • Ideal para empresas, equipes externas, obras e locais com calor.

QUANDO USAR O SORO INDUSTRIALIZADO

O trabalhador deve consumir SRO industrializado quando houver:

  • Exposição prolongada ao calor
  • Tontura ou fraqueza
  • Suor excessivo
  • Diarreia
  • Vômito
  • Dor de cabeça associada ao calor

Se houver sinais de gravidade (confusão, desmaio, incapacidade de beber água), procurar atendimento imediatamente.

COMO PREPARAR O SORO INDUSTRIALIZADO CORRETAMENTE

  1. Abrir 1 sachê de SRO.
  2. Misturar todo o conteúdo em 1 litro de água limpa;

Pode ser água filtrada, fervida ou mineral.

  1. Misturar bem até dissolver por completo.
  2. Beber aos poucos, em goles fracionados.
  3. Após preparado, usar em até 24 horas.

⚠️ CUIDADOS IMPORTANTES

  • Nunca misturar o sachê em menos de 1 litro de água.
  • Não adicionar açúcar, saborizantes, refrigerantes ou sucos.
  • Guardar o sachê em local fresco e protegido do sol.
  • Após 24h, descartar qualquer sobra da solução pronta.

SORO CASEIRO – VERSÃO APROVADA PELA OMS 

Quando não houver Solução de Reidratação Oral, é possível preparar o soro caseiro, seguindo as diretrizes da OMS.

RECEITA OFICIAL (para 1 litro):

  • 1 litro de água filtrada, fervida ou mineral
  • 1 colher de chá rasa de sal (3,5 g)
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar (20 g)

COMO PREPARAR

  1. Colocar 1 litro de água limpa em um recipiente.
  2. Adicionar o açúcar.
  3. Adicionar o sal.
  4. Mexer bem até dissolver.
  5. Provar: deve ter gosto levemente salgado.

COMO USAR

  • Beber pequenos goles de forma contínua.
  • Indicado em casos de calor extremo, suor excessivo, vômitos ou diarreia.

⚠️ CUIDADOS

  • Não misturar com refrigerantes, sucos industrializados, energéticos ou leite.
  • Se ficar muito doce ou muito salgado → descartar e refazer.
  • Procurar atendimento em caso de sinais de gravidade.

O soro caseiro deve ser usado quando surgem sinais iniciais de desidratação, como boca seca, urina escura, fraqueza, tontura ou perda de líquidos por diarreia e vômitos. 

USE O SORO CASEIRO QUANDO

  • Não há soro industrializado disponível;
  • Você está em local distante, viagem, obra ou turno remoto;
  • É necessário agir imediatamente;
  • A desidratação é leve e ainda é possível beber líquidos;
  • Precisa manter a hidratação até conseguir atendimento ou soro industrializado;

NÃO USAR O SORO CASEIRO QUANDO

  • A pessoa está confusa, muito fraca ou não consegue beber;
  • Há vômitos contínuos;
  • É diabética (precisa de cuidado especial);
  • Há sinais de desidratação grave;
    (precisa de SRO industrializado ou soro intravenoso)

⚠️ ATENÇÃO!

Quando procurar ajuda e NÃO usar nenhum dos dois apenas como tratamento

Se o trabalhador apresentar os seguintes sintomas

  • Confusão;
  • Sonolência extrema;
  • Incapacidade de beber;
  • Vômitos persistentes;
  • Desmaio;
  • Pulso fraco.

É um caso de emergência.
Procure atendimento médico imediatamente.

Soro industrializado pode ser tentado até chegar ao atendimento, mas não substitui hidratação venosa.

Referencias

Governo do Estado de São Paulo. Saiba quais são os benefícios da água para o organismo [Internet]. São Paulo; 2023. Disponível em: https://www.saopaulo.sp.gov.br/spnoticias/saiba-quais-sao-os-beneficios-da-agua-para-o-organismo/

Brasil. Ministério da Saúde. Como tomar mais água durante o dia [Internet]. Saúde Brasil; 2019. Disponível em:
https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2019/como-tomar-mais-agua-durante-o-dia

Organização Mundial da Saúde; UNICEF. Solução de Reidratação Oral – Diretrizes e composição [Internet]. Disponível em:
https://maestrovirtuale.com/solucao-de-reidratacao-oral/

Organização Mundial da Saúde. Planos de hidratação A, B e C – Tratamento da desidratação [Internet]. Disponível em:
https://maestrovirtuale.com/planos-de-hidratacao-da-oms/

Ministério da Saúde (Brasil). Avaliação do estado de hidratação baseada em diretrizes OMS [Internet]. Disponível em:
https://www.gestaooperacional.com

Elevalife Saúde. A importância da hidratação durante o trabalho [Internet]. Disponível em:
https://elevalife.com.br

Mindus Segurança Industrial. DDS sobre hidratação – riscos e cuidados [Internet]. Disponível em:
https://mindus.com.br

Para saber mais

Brasil. Ministério da Saúde. (2014). Guia alimentar para a população brasileira (2ª ed.); https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf

Brasil. Ministério da Saúde. (2019). Como tomar mais água durante o dia. Saúde Brasil.
https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2019/como-tomar-mais-agua-durante-o-dia

YouTube. (2023). Hidratação – Vídeo educativo [Drauzio Varella]. YouTube.